一位餐饮老板对未来的七点预判，条条扎心！

网络 2020年03月24日

随着眼下国内疫情防控取得了阶段性成果，复工的餐厅也越来越多。

餐饮老板们都盼着三月、四月餐饮能迎来报复性增长，准备大干一场，弥补一、二月份的巨额亏损。

但现实却给了一记当头闷棍，复工成本上升，客流量少，营业额锐减，盆盆冷水泼下梦中惊醒后才明白：

原来此刻，餐饮人还没有熬到日出东方，而是走进了黎明前最黑暗难熬的时期。

餐饮业接下来会变成什么样子，成为了大部分人最关心的话题，很多人为之辗转反侧，甚至对这一年的形势进行预判。

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一餐饮老板对未来的七点预判

条条都很扎心

“为什么说接下来才是真正的挑战？因为二月份很多餐企得到了物业免租，员工也与企业患难与共，所以餐饮人还会对三月改善生意局面抱着期许，大家都还熬得住。”“但是三月份，估计多数物业不会再给更多的租金支持，员工也不可能放弃个人生活，无条件奉献企业。

如果接下来的大复工，并未达到对生意修复的预期，可能会击溃很多餐饮人的最后一道心理防线。”

“所以预计真正的关店潮会出现在三月底、四月初，那个时候才是餐饮人的至暗时刻。”

大师兄肉夹馍、陕西面馆创始人郑如师如是说，虽然疫情仍未过去，前景还不是很清晰，但有些事情基本可以确认。短期来看：

1、即使疫情结

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