“今年餐饮能恢复到原来的八成就不错了”，这是一次惨烈的洗牌！

餐饮O2O 2020年04月03日

随着眼下国内疫情防控取得了阶段性成果，复工的餐厅也越来越多。

餐饮老板们都盼着三月、四月餐饮能迎来报复性增长，准备大干一场，弥补一、二月份的巨额亏损。

餐饮企业一方面想尽快全面营业以求最大可能性地减少损失；一方面又忌惮消费信心不足导致上座率不足，从而堂食收益一时难以抵消支出。

这是当前大多数餐饮企业的一个真心想法。但现实给了一记当头闷棍，复工成本上升，客流量少，营业额上不来。

上座率是个考验智慧的问题

近期，笔者走访摸底广深两地餐饮业的复工复业情况，截至目前，广州的餐饮企业已经基本恢复堂食。

炳胜、九毛九、客语、点都德、大龙

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