海底捞首家快餐店！一碗面9.9，人均19元！

孙佳瑶 职业餐饮网 2020年04月21日

文|职业餐饮网 孙佳瑶

海底捞正式进军快餐业！

旗下首家快餐厅“十八汆”（cuan一声）面馆开业，选址于北京酒仙桥！

职餐记者通过天严查调查发现，十八汆公司的股东为新派（上海）餐饮管理有限公司，持股100%，是海底捞旗下的全资子公司！

海底捞新开的快餐厅长啥样？餐饮巨头进军快餐带来哪些创新？做为专注餐饮业创新动态报道的餐饮专业媒体，今天上午，职业餐饮网记者第一时间实地探店，为职业餐饮网粉丝带来新鲜第一手资料。

海底捞开快餐厅！主要卖面条、茶饮、早餐！

这家快餐厅实际是2019年10月在北京“悄咪咪”开的一家店，店内没有任何的宣传语或者海底捞logo，看似不想透露是海底捞旗下品牌。

但是职餐记者一进店，店内服务员立马热情迎上来帮忙，表示欢迎，一下就泄露了“海底捞式服务”！

1、顾客“全自助”模式，一分钟出餐！

记者一进入店门，就进入了自助选餐区。

一字型的动线设计，顾客依次按照“自取餐盘

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