为贯彻落实国务院指导精神,加强疫情后餐饮业烹饪技艺交流,中国烹饪协会与大湘菜报于11月9日-12月27日联合举办线上“全国小炒肉PK大赛”。本次赛事的评审由大众投票和专业评审联合组成,专业评审团都是行业资深专家,对每个参赛企业及参赛作品的要求都极为苛刻。
本次赛事通知一经发出,就引发报名热潮,全国知名餐饮连锁品牌同台竞技,一争高下。尤其是对“全国小炒肉大王”的竞争中,可谓是群雄争霸。在以“小炒肉”为主打的湘菜品牌连锁中,湖南餐饮企业更是视此次赛事为湘菜最高荣誉的争夺赛。来自湘菜圣地长沙,以及全国的湘菜代表品牌、湘菜网红排队品牌,纷纷加入对这项殊荣的竞逐,比如不同形式的小炒肉:辣椒炒肉、小炒黄牛肉、小炒肉、超级小炒肉,等等。
经过一个多月的赛事历程,结合线上大众投票数及线下专业评委评定,最终费大厨凭借高超的厨艺赢得专业评委的赞许,并以高评分脱颖而出,荣获“全国小炒肉大王”。这份来之不易的荣誉是费大厨的全国战略的有力保障。
小炒肉众多,为什么费大厨能夺得“全国小炒肉大王”?如果你去过费大厨就餐,你就能从中察觉一二。
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